传统行业转型探索：太古可口可乐打造全链条数字化

在数字化浪潮的驱动下，越来越多的传统龙头企业选择转型。

近日，可口可乐大中华区两大装瓶商之一——太古可口可乐在华的首条数字化生产线在杭州上线。据悉，这一数字化产线采用了和西门子共同研发并打造制造信息（MIS）系统，并将于两年内覆盖太古可口可乐在华18个工厂、100条产线中。

“一旦覆盖完成，仅从效率上看，相当于多出两条生产线，也就是一年将会多生产约5.5亿瓶/罐饮料。”太古可口可乐总裁苏薇告诉21世纪经济报道记者，“同时，在覆盖完成后，在能源管控、生产调节等等方面，还会有着巨大的想象空间。”

太古可口可乐总裁苏薇 图片来源：采访对象供图

她表示，太古可口可乐已经把数字化列为五大核心战略之一。“数字化能让我们与消费者、客户和供应链进行连接，带来的效率和价值是非常大的。”苏薇说，“只有数字化，才能产生我们的竞争优势。”

对于太古可口可乐来说，这一系统的落地意味着其从“前端销售——中台——物流仓储——饮料生产”的全链条数字化得以实现，自此之后，太古可口可乐成为了一家实现完全数字化的饮料企业。

对于西门子来说，多年来在华推广其工业数字化服务，基本都是以“灯塔工厂”式的展示型或示范型项目，而此次MIS系统的落地，则可以称为是西门子首个规模化的数字化解决方案项目，无论是从系统的研发设计还是商业模式方面，都有新的突破。

全链条数字化

对于一家食品饮料企业来说，追求全链条数字化意味着什么？

实际上，传统的饮料行业是一个端到端的循环，简单说就是把饮料生产出来，通过物流送到店面，最终被消费者购买。

在这种循环之下，考验一家企业的核心能力，是产品力、品牌力和渠道把控能力。要生产出优质的产品，塑造让消费者喜爱的品牌，并把产品尽可能地铺向全国的每个角落。

但是，随着消费者的迭代，新一代消费者与此前不同，线上渠道、个性化消费兴起，要求饮料企业在做到如上三点之外，更要建立自己的消费者画像，分析场景化的消费习惯，进而推出更符合消费者喜好的产品，并在合适的时间放在合适的场景。

而这些能力的打造，就必须依靠数字化的能力才能得以实现。

2019年中，太古可口可乐与零眸智能达成战略合作，利用后者的AI图像识别技术覆盖零售渠道系统，目前已经将其全部80万台零售冷柜连接上线；2020年中，与阿里云达成合作，基于后者的数据科技、中台、AI、AIoT等技术，将系统化地推动从生产、供应链、物流、营销到会员体系的全链路数智化。

“此前，在零售端有零眸，中台我们与阿里云达成合作，物流与仓储采用我们自己的TMS和DMS系统，因此我们全产业链实现数字化就只剩生产端。” 太古可口可乐数字与资讯总监冯柯告诉记者，“这是饮料企业实现数字化最重要也是最富挑战的一步。”

实现生产端数字化的重要性，一方面在于提升生产线本身的运营效率，减少设备维护的时间，同时降低碳排放和能耗；另一方面在于能够对销售端和仓储物流端收集的数据进行反馈，调整产品线和生产节奏，让饮料生产变得更加柔性和灵活。

而数字化系统开发的主要难点，则在于太古可口可乐生产线的设备时代跨度巨大，上至上世纪90年代，下至2020年，每个年代的生产线的设备标准都不一样，这一系统必须无差别实现跨越近三十年的生产线覆盖。

据悉，在MIS之前，太古可口可乐已经迭代了两代生产端的数字化系统。之前是要在生产线旁边设立一个小机房，但因为生产环境是高温高湿的，这种方式不能持久，也不够安全。特别是在5G技术已经逐步应用的情况下，需要实现数据收集和传输的无线化。

也是因此，太古可口可乐最终选择西门子作为战略合作方，共同投资研发了MIS系统，从而实现了全链条的数字化。

实现多项创新

此次双方的战略合作协议的达成，并非是一时兴起，而是基于双方此前拥有的信任基础。

“前几年，西门子和我们的工厂有一些小项目的合作，”太古可口可乐中国区供应链总经理张晓东表示，“当我们准备开始数字化生产的时候，需要找比较强大的合作伙伴，能够帮我们精准地体现生产行为，最后通过美国和全球的采购对接西门子全球开始合作。”

他表示，MIS系统可以把生产线上不同的设备数据透明化，基于这些数据进行分析，实现例如预测性维护的功能，提高2-3%的生产效率。“此外，还能做到更好的质量、能源管理，和柔性生产等。”

对于西门子来说，打造MIS系统是与之前有很大不同的尝试。

“之前西门子建设的比较多的是数字化灯塔项目，主要起到数字化企业示范、展示、验证的目的。”西门子大中华区数字化工业集团总经理王海滨告诉记者，“此次和太古可乐合作的MIS系统，则是一次数字化解决方案向规模化推广的实践。”

他介绍称，MIS系统是最新的、可复制的、标准化的技术平台。与过去各种信息系统不同，这一系统的最大特点就是可以在太古可口可乐的18个工厂进行复制。

未来的这一系统，既可以基于现场的设备，也可以基于云端，任何人只要获得授权，就能够手机上随时随地看到太古可口可乐旗下任何一个工厂、任意一条产线的实时数据。

“目前的MIS是第一代系统，未来在复制的过程中会实时进行迭代，西门子在未来也会推出边缘计算的平台。”王海滨说，“在这个过程中，可能会发现某种技术去解决此前未能发现的问题，等到推广完成后，在传感器、数据和软件等方面，想象空间是巨大的。”

在这个过程中，MIS同样要实现太古可口可乐本身的IT（信息技术）与OT（运营技术）方面的融合，让车间、生产线上诞生的数据，帮助企业进行商业上的洞察和决策，进而发掘生产效率提升的潜力。

“我们的业务模式正在进行转型和探索，与太古可口可乐的合作模式与之前有很多不同点。”西门子工业服务事业部工厂自动化总经理朱震忠告诉记者。在平台的开发上，双方无论是在技术，人力，资源都是联合共创。同时，每一条产线平台的软硬部署，是由太古可口可乐一次性采购，作为后者的固定资产。

“最后我们未来在MIS平台上开发迭代开发的各种应用程序，就像APP一样，会有多种业务模式，购买、订阅、租赁或分成等等，将根据具体情况来选择。”朱震忠说。

数字化服务转型

2020年，在疫情的影响下，国内饮料行业遭遇寒冬，但以往受到健康化消费趋势而下降的碳酸饮料实现逆市场增长。

依据2020年太古股份（00019.HK）年报，太古可口可乐中国内地实现收入197亿元，同比增长3.9%，也创下中国内地收入的历史新高，实现净利润8.7亿元，撇除一次性收入后同比增长了22%，其中中国内地汽水销售同比增长了6%。

“汽水的增长是让人喜出望外的，在中国大陆的经营利润，在过去两年都创造了双位数的增长。”苏薇表示，“尽管我们是汽水品类的领头羊，也一直在汽水领域里面进行创新，去年无糖品类实现了高位数的增长，拉动了汽水整体的增速。”

尽管苏薇没有透露具体无糖和零度可口可乐的增速，但她表示，近两年在中国内地已经陆续有9条新的生产线上线和扩充产能。疫情改变了消费者的消费场景和习惯，同样也让新的本土汽水品牌进入了消费者的视野。

“饮料行业一直是竞争非常激烈的行业，每年都会有很多的新品出现，这点并不奇怪。”苏薇表示，“消费者对于品质的要求非常高，一些质量没有达标的小众品牌，会逐步被市场淘汰。”

而无论是饮料产量的增长，还是消费者对于新品的追求，通过对企业进行数字化的改造，都能够在各方面提升企业的竞争力，适应未来饮料行业在数字化领域的新战场。

苏薇告诉记者，今年以来国内外原材料有上涨趋势，这将给饮料企业经营带来压力，数字化带来生产效率的提升是化解成本提升的一个路径。同时，数字化可以使过去的饮料抽检变成常态化管理，能在最大程度上降低次品率，提升产品品质。

“同时，以利用现在的互联网科技、数字化工具，帮我们去连接数以百万计的消费者和终端客户，形成一个闭环。”她说，“当中产生的数据价值将是非常多的，可以从数据提取洞察，进而变成消费者行销的行为，这就是利用数字化产生的竞争优势。”

“作为饮料行业的标杆企业，太古可口可乐一直致力推动饮料行业的数字化转型，希望通过互联网科技与数字化工具，探索业务发展新优势。”苏薇说。

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财经周评：富士康能成A股最大科技公司？可口可乐要破百年酒戒！

一周时间又过去了，这周财经圈儿发生了哪些大事？我们一起来聊一聊。

人物

1.该征谁的房地产税？潘石屹说一两套的就别征了

有关房地产税的话题再度牵动人心。对这个话题，SOHO中国董事长潘石屹表示，中国的税高，房地产的税收体系基本没有改过，除了20多年前推出的土地增值税以外，现在房地产的税收政策有很多不适应行业现状的地方。推出房地产税，就是要增加持有环节的税，减少建设和流通环节的税。

该怎么征呢？潘石屹认为，要有条件的就征，没条件的就别征了。该减免的一定要大幅度减免，第一套房子绝对不能收，第二套房子也不应该征，三套、四套、五套以上房子的人多的是，赶紧去征他们的税。

2.个税起征点提到多少才合理？许家印与董明珠都说1万元

日前，有关个税改革的话题持续引发热议，恒大集团董事局主席许家印表示，现在个税起征点是3500元，去年全国中央财政和地方财政的个人所得税收入是11966亿，其中中央财政个税收入7180亿，占一般公共预算收入的比重并不是很高。把个税起征点提高到一万块钱，只要在财政支出上稍微压一压，就可以平衡这部分少征的个税收入。这样就会让很多老百姓增强获得感，而且是马上就有获得感。

格力电器董事长董明珠也指出，“3500元的起征点这么多年来一直没有改，也应该改一下了。”考虑到普通员工如果负担孩子教育，再加上房贷，个税就会对他正常生活产生一定影响，她认为将起征点提高到1万元比较合理。

公司

1.富士康首发通过，A股最大市值科技公司将诞生？

巨无霸富士康很快将正式登陆A股市场。3月8日，富士康工业首发获通过。自2月1日提交了招股书到过会，富士康仅用了36天，这是A股市场IPO的新速度。至此，富士康朝着“A股最大市值科技公司”继续前进。

和苹果公司长期的业务合作关系，无疑是富士康工业在市场上的最大价值所在。不过，智能手机行业的整体萎靡已经给富士康带来了负面效应。对于富士康来说，在苹果公司产品的吸引力已大不如前的情况下，如何迅速撕去自家身上的“苹果代工厂”标签，提升其他业务的占比，也许会是之后它们需要重点关注的问题。

对于富士康工业而言，无论是工业互联网平台还是智能制造，都未必能够给它们带来短期可见的收益。可以预见的是，工业互联网业务能否成功开展，将会是决定富士康工业在A股市场发展天花板的重要因素。

2.可口可乐转型，先把百年“酒戒”破了！

近年来，可口可乐越发加速的转型进程也证明，一个全面的饮料公司或许并不遥远了。在碳酸饮料日趋低迷的背景下，作为全球最大的非酒精饮料制造商，可口可乐准备打破自己的百年酒戒。有报道称，可口可乐将加入日本日益增长的“Chu-Hi”气泡酒市场。

对此，可口可乐日本分公司总裁乔治·加杜尼奥表示，进入气泡酒的计划是有道理的，也是可口可乐在其核心领域之外探索机会的一个例子。之所以选择在日本试水，与日本在气泡酒领域得天独厚的优势有关。据了解，自2011年以来，日本的烧酒市场已经扩大了近40%。

虽然2017年的财报难掩可口可乐利润下滑的事实，但财报也肯定了可口可乐此前的转型举动。为了适应“健康饮料”市场的需求，可口可乐乐此不疲地推出新产品。可口可乐首席执行官詹姆斯·昆西表示，公司目前正在加速向一家全面的饮料公司转型，将开发饮用水、果汁、咖啡茶饮等新业务领域。

行业

1.妇女节已成过去，运动品牌眼里只有女神

在近年女性健身风潮兴起之前，运动市场由雄性荷尔蒙主导。品牌商们将80%的研发和推广等资源投放在男性市场，大多数的产品依照男性的需求进行研发。自2013年开始，女性对于运动商品的购买力逐渐上升，让许多后知后觉的运动老牌重新意识到这一群体的市场需求。

当国际品牌把这一潜力市场上升至全球战略，本土品牌也有意识签约女明星扩张市场。有数据显示，这一领域最具竞争力的中国企业是李宁，约有11.1%的女性消费者表示青睐该品牌，领先于安踏和361°等国内领军品牌。与耐克、阿迪达斯等品牌的定位不同，最接近大众市场的迪卡侬同样感受到女性消费的明显增长。

2018年的这个三八妇女节，俨然已成为了国内外各大运动品牌上半年最重要的“节日营销”时间点。现如今，妇女节一词仿佛已成过往，运动品牌眼中，女性消费者全然已是“女王”、甚至“女神”。

2.50城白领平均薪资8730元，北京上海突破万元大关

进入3月，人才跳槽的黄金季节再次到来。有数据显示，相较往年，今年人才流动趋势较为明显，主要体现在人数多、高峰明显提前、流动明显等方面。据BOSS直聘发布报告显示，2018年前两个月，全国人才需求量最大的50个城市白领平均月薪为8730元，同比增长2.9%。北京、上海平均月薪突破1万元大关，领跑全国，深圳、杭州紧随其后。

随着新兴行业的崛起以及行业间薪酬分化加剧，人才转行率正加速上升。报告显示，2018年全行业人才整体转行率已达45.1%，较5年前增加近7个百分点，转行现象正变得愈发普遍。

以互联网为代表的高新产业再次进入人才最紧缺的行业前五，“互联网+”的医疗、教育等相关新兴产业集群也出现一定程度的人才紧缺。

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