绿色+科技，农产品加工业新趋势

湖南日报全媒体记者 黄婷婷 通讯员 林国柱

联结工业、农业、沟通城市、农村，惠及农民增收、企业增效和财政增税，农产品加工业是乡村振兴的重要突破口。

2022年，湖南农产品加工业产值突破2万亿元，高于全国平均水平。

10月27日开幕的第二十四届中国中部（湖南）农业博览会上，进行了农产品加工业发展大会暨农业招商引资对接会，绿色、科技成为此次招商对接会的高频词。

（中国工程院院士单杨在会上做产业政策交流。组委会供图）

农产品加工业肩挑农业、工业，这意味着，要发展农产品绿色加工产业，要同时打造“绿色农业+绿色工业”。

“跟美国、日本、德国等国家相比，我们农产品绿色加工产业方兴未艾，但仍处于起步阶段。”会上，中国工程院院士单杨说，“我国农产品绿色加工领域自主创新能力不再整体跟跑，有42%的技术实现了并跑，甚至领跑。”

在单杨看来，我国农产品加工业仍存在加工能耗高、工业化技术和装备缺乏、产业链短和物料损失高等问题，离实现低碳、高效、增值的目标尚有距离。

湖南有何优势？一组数据可以说明。

湖南农产品加工业总产值排名全国第7位，家庭农场、农业产业化联合体数量均居全国第1位；截止2022年，湖南农业科技进步贡献率64%，高于全国1.6个百分点；全省拥有全国绿色食品示范基地118个，绿色有机地标农产品数量稳居全国前列。

单杨建议，湖南可以在强基础、树品牌、建平台三个方向，进一步做强农产品绿色加工产业。如实施全链条绿色智造工程、打造洞庭湖国际农产品绿色加工论坛等前沿成果转化交流平台、实施十大绿色产业农产品及制品品质评价行动等。

（中部（湖南）农产品加工业发展大会暨农业招商引资对接会现场。组委会供图）

“原本2元一块的猪血，使用中空现采的技术，市场价可卖到至少35元一块。”正大集团中国区资深副董事长周永顺展示了正大生产车间内采集猪血的过程——欧洲进口的中空采血刀，一刀一消毒，猪血全程通过管道运输，不和人体及空气接触。

同样依靠保鲜科技的力量，熙可集团将湖南的柑橘加工成橘瓣罐头后，卖往全球，占据美国柑橘橘瓣罐头市场份额90%以上。

“我们保鲜科技的原理是通过对全产业链各个环节的致病菌进行控制，保持农产品的新鲜、口感和营养。”熙可集团（全球）有限公司董事长朱演铭说。

会上，熙可集团与永州陆港枢纽投资发展集团有限公司签订协议，投资10亿元，建设永州陆港熙可全球食品保鲜加工中心。

朱演铭表示，熙可集团将用全球领先的保鲜技术，为湖南优质的农业资源赋能增值，将更多湖南农产品销往全球。

2024中国农产品电商发展报告：我国成全球最大农产品电商国 拼多多等引领数字转型

来源：【红星新闻网】

红星新闻网（记者 覃霞）3月18日报道 近日，由商务部流通司、农业农村部农业信息中心指导，数字农产品电商30人论坛主办的2024中国农产品电商高层研讨会举行。

该研讨会已连续举办十八届。会议期间，相关部委领导、农产品电商企业代表、学者及行业人士总结了“数商兴农”的过往实践与经验，探讨未来的发展创新路径。

有关部门数据显示，2023年全国农产品网络零售额达5870.3亿元，比上年增长12.5%，呈现出东中西部竞相发展、各类农产品加速覆盖的良好态势。而以拼多多为代表的电商平台，有望引领中国农产品数字化转型。

农产品进城规模增大，“路费”下降

在当日研讨会上，北京工商大学经济学院教授、商务部电子商务咨询专家洪涛发布了《2024中国农产品电商发展报告》（下称“《报告》”）。该报告显示，随着我国进入新的经济和消费周期，数字农产品电商也进入高质量发展时期。现阶段重点任务应转向三农信息服务数字化、智慧农业以及生产、加工、营销、物流、品牌等环节的数字化，以达成产业形态的整体变革。

将数字技术应用到农产业，在行业内已有探索。以拼多多为例，平台通过搭建“农地云拼”系统，将分散的农产品需求在线上归集，形成爆款，减少中间环节，让农产品直连消费者餐桌，降低终端售价的同时提高了农户收益。

通过重投生鲜冷链物流体系等数字经济基础设施，拼多多打造了生鲜农货48小时内发货、坏果包赔、边远地区包邮等行业标准。以新疆地区为例，平台自去年二季度起与中国邮政等快递企业合作，开通新疆包裹中转集运包邮业务，改善了新疆消费者的网购体验。

农业农村部信息中心主任王小兵分析道，农产品电商之所以能发展得既快又好，关键在于不断运用新技术，通过互联网技术和信息化手段实现了产销对接。

农云行动是拼多多引导农产区“数实融合”的重要举措。2023年，拼多多发起农云行动，深入山西、四川、陕西、云南、湖北、福建、山东、江苏等农产带，为当地商家提供电商运营专场培训及一对一定向运营指导，助力乡村产业振兴与就业增长。农云行动也被国家发改委中国城市和小城镇改革发展中心评为“全国县域振兴典型案例”。

《报告》数据显示，电商“下乡”，农产品“出村进城”的规模在持续增长。根据《报告》，2023年，全国农产品网络零售额达5870.3亿元，约为2014年的5倍。此外，中国农产品物流总额再创新高，2023年物流总额超过5.3万亿元，同比增长4.1%，从2021年到2023年，农产品物流总额连续三年超过5万亿元。虽然农产品进城规模增大，“路费”却下降了，数据显示，物流费率由2012年的18%下降到2023年的14.4%。

王小兵表示，全国农产品网络零售呈现出东中西部竞相发展、各类农产品加速覆盖的良好态势，特别是为打赢脱贫攻坚战，有效应对三年疫情作出了独特贡献。“农村电商变革了农产品传统流通方式，成为农村数字经济发展的突破口和领头羊”。

从人与技术入手培育农业新质生产力

《报告》指出，电商在农业数字化升级的过程中应赋予新内涵，除了实物农产品交易，数字农产品电商还应包括服务类农产品、体验类农产品等。报告提出，以拼多多为代表的电商平台，将引领中国农产品数字化转型。

北京工商大学经济学院执行院长詹新宇表示，农产品电商近年来取得很多成绩，但还存在部分问题需要解决，其中之一便是农村电商行业人才缺乏的现状。

拼多多相关负责人表示，很多年轻人对电商感兴趣，但起初对电商经营并无概念。如何扶持“新农人”就非常重要，“我们的业务人员每天都会实时为商家答疑，长期跟踪、分析商家经营情况，针对运营问题，及时介入并提供改进建议。此外，通过农云行动，我们每年深入农产带考察，除了提供现场培训，还通过走访，为商家一对一设计经营思路和方案”。

根据拼多多的调查，截至2021年，平台上90后、95后、00后新青年商家占比超过49%，95后“新新农人”占比超过13%，人数超过12.6万，其中大部分是返乡创业青年，而且，一位“新新农人”返乡，能够带动5至10位95后。

上述负责人表示，扶持“新新农人”最好方式不是直接给钱，而是建立一整套激励新农人跨越式发展的平台机制，让制度成为数字农业的放大器。“在传统推流方式下，很多商家认为强者恒强，大力便能出奇迹，但这一套方式在拼多多上走不通。我们的平台机制一直坚持产品导向，鼓励商家做产品创新，只要做好产品差异化，就有做大做强的机会”。

农产品如何提高质量，围绕产品创新，也是目前农产品电商面临的问题之一。《报告》指出，部分农产品电商企业存在同质化竞争的问题，导致竞争成本较高，效益较低。

为助力农产品电商高质量发展，拼多多在田间地头兴起“技术革命”。拼多多持续多年支持多多农研科技大赛、“拼多多杯”科技小院大赛等赛事，助力农业技术创新、科研成果转化以及优质农产品上行。

以科技小院大赛为例，据介绍，拼多多已连续两届作为赛事支持方，助力高校学子交流，支持科技农产品的发展。例如，对于褚橙科技小院研究的褚橙、丹棱桔橙科技小院主攻的桔橙、福建平和蜜柚科技小院聚焦的蜜柚等特色农产品，拼多多通过农产品零佣金、百亿补贴等惠农政策，给予积极扶持。

“农产品电商大有可为。” 原国内贸易部总经济师、著名流通经济专家丁俊发说，他建议，创新农产品电商的模式和场景，应从人才、生产工具、生产关系入手。其一，打造能创造新质生产力的战略人才、足够熟练掌握新增生产资料的应用型人才；其二，充分使用新型生产工具，掌握核心技术，赋能发展新型农产品电商；其三，塑造适应新质生产力的生产关系，着力打通束缚新质生产力发展的堵点、卡点，让国内先进、优质生产要素向发展新质生产力高效配置。

编辑：文博雅 责编：董乐 审核：马兰 监制：王晋升 孙耒 总监制：李天翔

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